Safran en stigmates purs
8,00 € – 125,00 €
Nos stigmates de safran purs sont des produits d’exception, cultivés en Haute-Savoie (France).
Récoltés à la main et avec des méthodes respectueuses de l’environnement (en cours de conversion bio).
Qualité Supérieure (Catégorie 1, norme internationale ISO 3632, notre certificat de conformité).
Millésimes avec une DLUO de 3 ans.
Contenants hermétiques en verre réutilisable pour une excellente conservation.
A conserver à l’abri de la lumière et au sec.
Livraison gratuite en France à partir de 80 € !
- Emballage adapté
- Livraison sous 4 à 8 jours
- Paiement 100 % sécurisé (CB ou chèque)
- Description
- Informations complémentaires
- Utilisation des stigmates
- Conservation
- Commande spéciale
- Comités d'entreprise
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Description
Le safran est l’épice la plus chère au monde.
Symbole d’exotisme et de rareté, elle est aussi appelée « Or Rouge ».
Très prisée en cuisine, elle est de plus en plus utilisée pour ses nombreuses vertus en cosmétique et en médecine.
Quantité de stigmates
0.25 g : environ 120 stigmates
0.50 g : environ 250 stigmates
0.75 g : environ 370 stigmates
1 g : environ 500 stigmates
2 g : environ 1 000 stigmates
3 g : environ 1 500 stigmates
5 g : environ 2 500 stigmates
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|
Utilisation des stigmates
Excellent exhausteur de goût, notre safran sublimera vos assiettes salées comme sucrées.
Le safran français est une épice douce mais très puissante, dosez-la correctement pour que vos plats ne soient pas trop safranés.
Le safran en stigmates a besoin d’un liquide et de temps pour se réhydrater, libérer ses arômes et sa couleur jaune orangée.
Vous pouvez l’utiliser soit en stigmates soit réduit en poudre avec un pilon.
Comptez au moins 2 heures d’infusion à température ambiante ou 30 minutes minimum à chaud (dans de l’eau, du lait, de la crème, du vin, du jus de cuisson ou encore du jus de fruits). L’idéal pour vos plats étant de laisser infuser dès la veille.
Privilégiez les cuissons longues et à feu doux.
Comptez :
– 6 stigmates par personne pour un plat salé
– 3 stigmates par personne pour un plat sucré
– 8 stigmates par tasse de tisane ou thé
Conservation
Comment conserver nos stigmates de safran purs ?
Nous vous recommandons de les stocker à l’abri de la lumière et au sec pour préserver toute leur saveur.
Commande spéciale
Particuliers, Professionnels, restaurateurs, épiceries fines, artisans en tout genre ou comités d’entreprise :
Nous sommes à votre disposition pour toute demande spéciale afin de vous proposer une offre sur mesure qui vous convienne le mieux.
N’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire dans notre « page contact ».
Comités d'entreprise
Pour les Comités d’Entreprises, nous proposons également la personnalisation de nos étiquettes en mettant en avant votre marque ou logo (prestation de mise en place par notre graphiste et impression par notre imprimeur pouvant être offertes selon les quantités commandées).
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