Vue sur une fiole contenant 500 mg de Safran pur BIO en stigmates
Vue sur du Safran pur BIO en stigmates dans un pot en verre renversé
Une balance qui pèse les stigmates de safran purs avant d'être placés dans des contenants hermétiques en verre
Coffret cadeaux de safran à offrir, vendu par Safran du Genevois
Vue sur un coeur de Safran pur BIO en stigmates, entourés de fleurs fraîches

Safran pur CONVENTIONNEL en stigmates

Plage de prix : 8,00 € à 125,00 €

Nos stigmates de safran purs sont des produits d’exception, purs et authentiques, cultivés et récoltés à la main en Haute-Savoie (France) avec des techniques de production des plus exigeantes :
– Une récolte les matins tôt avant les premiers rayons du soleil, lorsque les stigmates sont encore enfermés dans la fleur, préservés de toute impureté,
– Un émondage de précision : un safran rouge « sang », aucune partie de tige orangée ou jaune n’est laissée,
– Un séchage de précision rapide et à basse température, pour obtenir des taux de crocine et de safranal excellents.

Qualité Supérieure (Catégorie 1, norme internationale ISO 3632, notre certificat de conformité).
Millésimes avec une DLUO de 3 ans.
Contenants hermétiques en verre réutilisable pour une excellente conservation.
A conserver à l’abri de la lumière et au sec.

Livraison gratuite en France à partir de 99 € !

  • Coche Emballage adapté
  • Coche Livraison sous 4 à 8 jours
  • Coche Paiement 100 % sécurisé (CB ou chèque)
  • Coche TVA non applicable, art. 293 B du CGI

Description

Le safran est l’épice la plus chère au monde.
Symbole d’exotisme et de rareté, elle est aussi appelée « Or Rouge ».
Très prisée en cuisine, elle est de plus en plus utilisée pour ses nombreuses vertus en cosmétique et en médecine.

Quantité de stigmates
0.25 g : environ 120 stigmates
0.50 g : environ 250 stigmates
0.75 g : environ 370 stigmates
1 g : environ 500 stigmates
2 g : environ 1 000 stigmates
3 g : environ 1 500 stigmates
5 g : environ 2 500 stigmates

Informations complémentaires

Poids ND

Utilisation des stigmates

Excellent exhausteur de goût, notre safran sublimera vos assiettes salées comme sucrées.
Le safran français est une épice douce mais très puissante, dosez-la correctement pour que vos plats ne soient pas trop safranés.

Le safran en stigmates a besoin d’un liquide et de temps pour se réhydrater, libérer ses arômes et sa couleur jaune orangée.
Vous pouvez l’utiliser soit en stigmates soit réduit en poudre avec un pilon.

Comptez au moins 2 heures d’infusion à température ambiante ou 30 minutes minimum à chaud (dans de l’eau, du lait, de la crème, du vin, du jus de cuisson ou encore du jus de fruits). L’idéal pour vos plats étant de laisser infuser dès la veille.
Privilégiez les cuissons longues et à feu doux.

Comptez :
– 6 stigmates par personne pour un plat salé
– 3 stigmates par personne pour un plat sucré
– 8 stigmates par tasse de tisane ou thé

Pour soulager ou complétement oublier vos différents maux de tous les jours, n’hésitez plus à consommer quotidiennement quelques stigmates infusés dans une tasse d’eau tiède (car chauffé à plus de 80°, le safran perdrait de ses vertus) : idéalement dans une eau tiède que l’on enferme dans un thermos (environ 0,50 litre) la veille avec + ou – une vingtaine de stigmates que l’on laisse infuser et que l’on déguste à longueur de journée le lendemain. Au début, si le goût vous dérange, n’hésitez pas à mettre un petit peu de miel… ou alors, réduire la quantité d’eau pour faire une sorte de « shot » rapide mais efficace.

Nota bene : les stigmates se mangent aussi, ne les jetez pas !
Vous pouvez consommer le safran sous forme de cure de 3 semaines. Dès que vous vous sentez mieux, faites une pause et recommencer si les symptômes reviennent. Chaque personne réagit différemment selon les doses, il faut donc adapter le nombre de stigmates en fonction de sa personne et des effets souhaités.

Conservation

Comment conserver nos stigmates de safran purs ?

Nous vous recommandons de les stocker à l’abri de la lumière et au sec pour préserver toute leur saveur.

Commande spéciale

Particuliers, Professionnels, restaurateurs, épiceries fines, artisans en tout genre ou comités d’entreprise :

Nous sommes à votre disposition pour toute demande spéciale afin de vous proposer une offre sur mesure qui vous convienne le mieux.
N’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire dans notre « page contact ».

Comités d'entreprise

Pour les Comités d’Entreprises, nous proposons également la personnalisation de nos étiquettes en mettant en avant votre marque ou logo (prestation de mise en place par notre graphiste et impression par notre imprimeur pouvant être offertes selon les quantités commandées).

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